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炖排骨别只晓得焯水了,学会这1招,排骨软烂入味,不柴超好吃

2018-09-25

今天是中秋节了,很多人在各种节日都会选择炖点肉来吃,例如炖排骨,可是很多人炖排骨却柴还不入味。今天小编教大家1招,排骨软烂入味,不柴超好吃。很多人肯定认为小编要说,炖排骨前焯水,这步很重要,但很多人都知道,小编要说的不是这招,不过还是要强调一下,焯水的时间不要过长,否则排骨容易老。小编要教大家的这1招,就是焯水后,要将排骨停止煸炒再炖,这样做排骨会愈加入味,也会易炖烂,而且色彩也好看。下面就跟小编学一下详细的做法吧,记得转发珍藏哦。山药木耳烧排骨

By 娅米厨房

配料:

排骨 500克、铁棍山药 半根、木耳(水发) 适当、小葱 1根、姜 1块、香菜 1棵、小米椒 2个、生抽 适当、老抽 适当、料酒 适当

烹饪步骤:

1.山药去皮切段,放入清水浸泡

2.小葱切段,生姜切片,小米椒切粒

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